红烧带鱼年糕

[table=98%][tr][td][img=1,15]http://images.sohu.com/ccc.gif[/img] 好久没有发过贴子了，最近感情方面出了一些事情，没有心情弄吃弄喝的，现在已经解决完毕，昨晚想做点鱼炖豆腐吃，但是去市场晚了，竟然没有豆腐卖了，正好冰柜里有年糕，试一下吧。 材料：葱，姜，蒜，花椒10粒，八角1粒，酱油，醋，黄酒，冰糖1粒，干红尖椒4个。 主材料：带鱼，切年年糕。、 [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lvkGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lvkGdBse.jpg[/img][/url] 带鱼裹面炸成金黄色，捞出控油，放一旁待用。 [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lmkGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lmkGdBse.jpg[/img][/url] 将葱，姜，蒜，花椒粒，八角用酱酒和醋提前喂好。 [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lXkGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lXkGdBse.jpg[/img][/url] 起锅烧油，油热后将调料倒入锅里，出香味后，倒入炸好的鱼，稍翻两下，加水，稍没过鱼即可，放入年糕，盐，冰糖，干红尖椒，倒少许黄酒，开始小水炖。 [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lLkGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/lLkGdBse.jpg[/img][/url] 待汤汁差不多收干后，出锅。 来个特写： [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=128310939&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/likGdBse.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200807/711/likGdBse.jpg[/img][/url] 尝了尝，嗯，味道还是不错的，年糕软软的，味进的很足哦~~~ [/td][/tr][/table]